SALON-CONCOURS MANGER BIEN

Rubrique : Info Etudiants

Inscription au concours culinaire

Date de présélection du concours Inscription avant le 27 février 2016 Minuit.

La Délégation de l’Association Française des Maîtres-Restaurateurs des Alpes-Maritimes avec la ville de Falicon , l’Université Nice Sophia-Antipolis UNS, le Rectorat de l’Académie de Nice et l’école Hôtelière Paul Augier à Nice, ensemble, ils unissent leurs réseaux pour réaliser le « Salon-concours Manger Bien ».

Ce Salon est organisé avec une mise en scène des produits du terroir des Alpes-Maritimes. Une richesse inestimable pour composer des mets dignes du label « Le repas gastronomique des Français ».

Les équipes sont encadrées par les Chefs « Maîtres restaurateurs ».

Les concurrents : 4 Binômes Professeurs / Élèves

Le 1er Binôme participant VIP :

Madame Frédérique Vidal, Présidente de l’Université Nice Sophia Antipolis, UNS et Monsieur Emmanuel Ethis, Recteur de l’Académie de Nice et Chancelier des universités sont inscrits pour concourir en binôme et participer au Concours Manger Bien.

Ils appellent Professeurs et étudiants à venir les défier pour le concours culinaire !

La pré-sélection consiste à proposer une recette sans Allergènes. Quels sont les 3 binômes qui vont être sélectionnés ?
Voir l’inscription : http://salon-concoursmangerbien.com...

Le Salon-Concours Manger Bien se déroule le week-end du 19 et 20 Mars 2016 à Falicon, il a reçu le soutien du Label du patrimoine de l’humanité : Le Repas Gastronomie des Français® : Art de vivre ensemble , le Bien manger et bien Boire, la transmission et l’éducation des valeurs de la table de la Gastronomie Française.

Qui seront les vainqueurs ? 4 binômes vont s’affronter à Falicon pour le concours culinaire !

Binôme Professeurs ? Binôme Étudiants ? ou Binôme VIP ?


INSCRIPTION AU CONCOURS

QUI PEUT PARTICIPER ?

Vous êtes élèves ou professeurs des réseaux UNS l’Université Nice Sophia Antipolis ou Rectorat de l’Académie de Nice, sauf formation hôtelière et restauration.

COMMENT PARTICIPER ?

- Merci de retourner par mail : salon.mangerbien@gmail.com
- Précisez l’objet : Inscription Salon-Concours Manger Bien 2016
- Toutes les informations requises sont obligatoires. Vous pouvez choisir de vous inscrire seul(e) ou en binôme.

Si en binôme, il s’agit de fournir les informations pour les 2 personnes et donner une dénomination commune à votre inscription, par exemple : « Binôme First Class » Nadine Monin et Luc Martin.

RETOURNER CES INFORMATIONS :

- Nom et prénom, E-mail, N° téléphone ainsi que l’établissement et la formation suivie, votre photo d’identité. Si vous souhaitez ajouter un avatar, un surnom à votre inscription, vous pouvez !
- Le nom et le descriptif de votre recette, les ingrédients, la préparation et la Photo de votre recette réalisée par vos soins.
- Votre carte étudiant ou professeur.

QUEL EST LE CHALLENGE ?

Le challenge consiste à proposer une recette sucrée ou salée : « sans Allergènes ».

Votre recette peut-être : une entrée ou un plat ou un dessert.

Répondre aux 2 questions suivantes :

- Votre recette peut-elle être inscrite à la carte d’un Menu « Bio » ?
- Votre recette peut-elle être inscrite à la carte d’un Menu « Maîtres Restaurateurs » ?

A savoir :

- Liste des Allergènes : Liste des 14 allergènes alimentaires majeurs – AFPRAL
- Attention, il n’est pas demandé que la recette soit : « Maîtres Restaurateurs » ou « Bio ».

PROGRAMME DES PARTICIPANTS GAGNANTS À LA PRÉ-SÉLECTION ET RETENUS POUR LE CONCOURS MANGER BIEN ?

Les vainqueurs de la pré-sélection seront convoqués à concourir au :

Salon-Concours Manger Bien à Falicon les 19 et 20 mars 2016 !

Binôme à défier :
- Madame Frédérique Vidal, Présidente de l’Université Nice Sophia Antipolis, UNS.
- Monsieur Emmanuel Ethis, Recteur de l’Académie de Nice et Chancelier des universités.

Les recettes « sans allergènes » gagnantes seront proposées à la carte des Menus des Restaurateurs, dont la liste vous sera prochainement communiquée sur le site officiel de l’évènement : http://salon.concoursmangerbien.com


JURY POUR LA PRÉ-SÉLECTION DU CONCOURS EN LIGNE


Contact coordination - Chargée de projet Salon-concours Bien Manger
Marie Dougy : Mobile : 06 22 63 64 86
Mail : salon.mangerbien@gmail.com
Site : http://salon.concoursmangerbien.com


Auteur : etudiants